O Curso de Pós-graduação em Nutrição em Cães e Gatos, tem como objetivo desenvolver, nos médicos veterinários, a capacidade de atuar em medicina veterinária sob o foco nutricional, fornecendo embasamento para que se exerça de forma eficiente a avaliação de metabolismos, de necessidades para cada fase de vida e condição patológica, o momento adequado de agir e, aspectos ligados a manutenção de saúde e promoção de longevidade. Compreender aspectos da digestão, metabolismo dos nutrientes e necessidades nutricionais de cães e gatos; Colaborar para que o aluno se capacite a avaliar e desenvolver alimentos para cães e gatos; Colaborar para que o aluno se capacite a estabelecer um adequado plano nutricional para cães e gatos; Propiciar noções gerais sobre raças, manejo e instalações para criação de cães e gatos.
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NUTRIÇÃO ESPORTIVA E TREINAMENTO FÍSICO
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ANTIAGING
O Curso de Pós-graduação em Antiaging, tem como objetivo ampliar a compreensão de concepções acerca dos novos conceitos de estética, nutrição e atividade física para refletir sobre as respectivas implicações no envelhecimento celular.
NUTRIÇÃO HUMANA
O curso de Pós-graduação em Nutrição Humana, tem como objetivo proporcionar ao nutricionista o conhecimento amplo e específico na assistência à saúde em todas as fases da vida, promovendo ao profissional a competência técnica e científica para identificar e propor soluções para os principais problemas alimentares e nutricionais do indivíduo.
NUTRIÇÃO E SAÚDE PÚBLICA
O curso de Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública, tem como objetivo especializar nutricionistas e demais profissionais da área da saúde. O curso oferece competências para identificar e elaborar soluções técnicas e científicas para os problemas alimentares e nutricionais mais relevantes, de forma a propor ações de promoção, manutenção e recuperação da saúde, no âmbito individual e coletivo, bem como propor e avaliar políticas públicas na área.
NUTRIÇÃO CLÍNICA, METABOLISMO, PRÁTICA E TERAPIA NUTRICIONAL
O Curso de Pós-graduação em Nutrição Clínica, Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional, busca aprimorar a qualificação do profissional para a atuação em área clínica, por meio de subsídios teóricos e práticos que aperfeiçoem o comportamento humanitário e profissional que reflitam em melhor diagnóstico e intervenção nutricional, bem como reconhecimento e satisfação profissional. Favorecer o desenvolvimento das habilidades de interpretação clínica, a partir do reconhecimento das alterações metabólicas e necessidades fisiológicas ou comportamentais, identificadas em processo de avaliação nutricional precisa, elaboração de diagnóstico e prescrição e monitoramento nutricional. Enfatizar o uso do alimento como instrumento terapêutico, atendendo os aspectos preventivos e curativos da alimentação e nutrição em condições de saúde e morbidade. Evidenciar a importância da educação nutricional no processo de conscientização individual e coletiva.
BIOQUÍMICA E FISIOLOGIA DA NUTRIÇÃO
O Curso de Pós-graduação em Bioquímica e Fisiologia da Nutrição, tem como objetivo aplicar o conhecimento sobre bioquímica e fisiologia aplicados à nutrição, definir as melhores formas de avaliação bioquímica, aprofundar os conhecimentos básicos sobre metabolismo e fisiologia e aplicar a conduta nutricional adequada relacionada a doenças e situações fisiológicas específicas.
NUTRIÇÃO INTERATIVA
O curso de Pós-graduação em Nutrição Interativa, tem como objetivo ampliar a compreensão de concepções acerca dos novos conceitos de genética, nutrição e exames de ponta e refletir sobre as respectivas implicações para o exercício desse conhecimento na área clínica; Analisar os fundamentos da genética na Nutrição refletindo sobre o contexto sócio histórico-econômico-cultural que os consolidaram, relacionando-os às novas necessidades educacionais; Aprofundar os conhecimentos sobre terapia nutricional a partir das diversas concepções, reconhecendo suas implicações teóricas e metodológicas para acompanhar os pacientes em seus tratamentos.
GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)
O curso de Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), visa o aprimoramento profissional do aluno através do desenvolvimento de habilidades e competências teóricas e práticas ligadas ao gerenciamento de serviços de alimentação, incluindo ferramentas de gestão e controle de qualidade, de custos, de pessoas e de processos.
NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL
O curso de Pós-graduação em Nutrição Materno Infantil, tem como objetivo abordar no curso as contribuições dos conhecimentos acerca de estratégias e ações no sentido da busca por uma nutrição saudável da mãe durante a gravidez/ amamentação e consequentemente para o bebê também. Abranger questões acerca do fato de que uma situação economicamente favorecida nem sempre é garantia de uma nutrição saudável sendo a conscientização e o acesso à informação um objetivo a ser alcançado.O aprofundamento de estudos acerca da nutrição materno infantil se justifica pelo fato de que a busca por uma nutrição saudável tanto da mãe quanto do bebê favorecerá a diminuição dos índices de desnutrição e consequentemente dos seus desdobramentos nos processos de aprendizagem e qualidade da saúde da população.